今後のチェコ食材の輸入に期待!チェコ産ソーセージとピルスナーウルケルの組み合わせが最高でした。
有楽町・brauhaus(ブラウハウス)にて、チェコ大使館の紹介で入荷したという「チェコ産ソーセージプレート」をいただいてきました! 結論から言って、とても美味しかったです。ぜひ常設メニューにして欲しいくらい。 チェコビ...
有楽町・brauhaus(ブラウハウス)にて、チェコ大使館の紹介で入荷したという「チェコ産ソーセージプレート」をいただいてきました! 結論から言って、とても美味しかったです。ぜひ常設メニューにして欲しいくらい。 チェコビ...
こんにちは!チェコ プラハで駐在員をしているいながきです。 僕は、ほぼ毎日晩酌をするほどビールが大好きです。 出張に行った際は近くのブルワリーに立ち寄りビールを購入して宅飲みするのが楽しみで、日々、チェコビールに合う手軽...
チェコに行ったら1度は食べるであろう定番料理「グラーシュ」を作ってみました! グラーシュはハンガリー起源の料理で、ハンガリー近郊エリアやドイツなどでも定番料理として食べられているそうです。国やエリアによって同じグラーシュ...
チェコの伝統的なパン「クネドリーキ(knedlíky)」を作ってみました。 グラーシュや肉料理に添えられることが多いクネドリーキは、日本では珍しい「茹でて作るパン」です。ベーグルは焼く前に茹でる工程があったりしますが、茹...
サワークリームの酸味と、ディルの香りが特徴的なチェコ料理「クライダ(Kulajda)」を作ってみました! クライダのレシピについて調べてみたところ、その種類は様々。チェコでは地域やご家庭によってクライダのレシピが変わって...
チェコではとてもなじみ深い食材の1つ「キノコ(Houby)」。 「チェコ人はみんなキノコが大好き!」というくらい、当たり前のようにキノコ狩りに出かけていますし、ファーマーズマーケットにはキノコ専門店も出店しているそうです...