自宅で作ったチェコ料理をはじめ、チェコ料理を食べられるレストランをご紹介します!

日本で食べられるチェコの定番スイーツ「メドヴニーク」
「”チェコが好き!”という気持ちを、お菓子を通して発信していきたい。」という想いで活動をしているチェコのお菓子屋「ツックル」さんで、はちみつを使ったチェコのケーキ「メドヴニーク」を購入してみました! メドヴニークは、チェ...
自宅で作ったチェコ料理をはじめ、チェコ料理を食べられるレストランをご紹介します!
「”チェコが好き!”という気持ちを、お菓子を通して発信していきたい。」という想いで活動をしているチェコのお菓子屋「ツックル」さんで、はちみつを使ったチェコのケーキ「メドヴニーク」を購入してみました! メドヴニークは、チェ...
東京・代々木上原にお店を構える「WHY BEER?(ホワイビール)」。 直近で群を抜いてチェコを体感しているこのお店で、現段階でもおすすめ度が高い上に今後の期待値も高まるばかりです! そんな WHY BEER? のおすす...
「”チェコが好き!”という気持ちを、お菓子を通して発信していきたい。」 今回は、チェコのお菓子屋「ツックル」の小澤 美沙季さんにお話を伺いました。 家で揃う材料、庭で採れた果物を使って作られていたチェコのお菓子は、今も「...
チェコ風レバーパテ「パシュティカ(paštika)」を自宅で簡単に作れるということで、実際に試してみました! 作り方は、食材を炒めて、ミキサーにかけて、濾して、蒸して、冷やして完成です。 調理工程も非常に簡単で作りやすか...
チェコの定番料理の1つ「牛肉のグラーシュ」の作り方をご紹介します! 調理工程自体はさほど難しいことはなく、食材さえ揃えば簡単に自宅でも再現可能ですのでぜひ試してみてくださいね。 グラーシュには決められたレシピというものは...
2022年11月に誕生したベーカリー「Mikeš(ミケシュ)」。チェコ人オーナー ロベルトが作る伝統的な東欧の焼き菓子やケーキ、パンを販売しています! 名前の由来は、チェコの国民的画家ヨゼフ・ラダのお話に出てくる黒猫のミ...