サワークリームの酸味と、ディルの香りが特徴的なチェコ料理「クライダ（Kulajda）」を作ってみました！ クライダのレシピについて調べてみたところ、その種類は様々。チェコでは地域やご家庭によってクライダのレシピが変わって...

チェコではとてもなじみ深い食材の1つ「キノコ（Houby）」。 「チェコ人はみんなキノコが大好き！」というくらい、当たり前のようにキノコ狩りに出かけていますし、ファーマーズマーケットにはキノコ専門店も出店しているそうです...

チェコ料理の中でも、一番再現しやすくビールとの相性抜群の「ブランボラーク（Bramborák）」をご紹介します。 ブランボラークは「じゃがいもパンケーキ」「じゃがいものお好み焼き」と例えられることが多く、まさにそんな感じ...

チェコ料理を食べたことがある方、作ろうと思った方なら1度は耳にしたことがあるハーブ「マジョラム（チェコ語：Majoránka マヨラーンカ）」。代表的なチェコ料理にも使われており、チェコ料理には欠かせないハーブなんです！...