2023年5月24日（水）に開催する「Czech Night @ WHY BEER?」で提供するコース料理の試食会を行いました。
参加いただいたのは、チェコ大使館農務部・チェコ政府観光局の方々に加え、チェコ料理に精通している大使館シェフ！
WHY BEER？の料理長も「緊張しました！」とのことで、実際にその国の方々に食べてもらえるのは嬉しいことですが、やはり緊張しますよね。
しかしながらですよ。
コース料理を食べた後にシェフが「普段の料理も食べてみたい！」と言うことでWHY BEER?の料理にかなり興味を持ってくれただけでなく、料理をものすごく褒めてくれていたのが印象的でした！
WHY BEER?がどんどんチェコ化していく！
試食会の様子
試食会後にWHY BEER?のお二人と話したのですが「こんなにも、しっかりとアドバイスをもらえるとは思っていませんでした！」とのこと。
チェコではこんな食材やスパイスを使っている、もう少しハーブ類を加えた方が良い、食材は先に軽く炒めたほうが味わいが引き立つ、などなど本当に細かくお話ししてくれていたので、撮影している私すらも参考になりましたよ！
同じチェコでも、地域や家庭によって使う食材が変わったり、味付けも変わるそうです。なので「正解の1つ！」があるわけではありませんが、チェコ料理の理解が深まった上で作る料理は絶対に美味しいはず。
イベント当日は、さらに洗練されたコース料理を楽しめることでしょう！
イベントでチェコを味わってください！
イベント当日は、チェコ大使館農務部、チェコ政府観光局、チェコ料理屋だあしゑんかの方々が参加予定です。（noccoもいます！）
存分にチェコを楽しんでください！
