今回は、チェコ料理とビールを愛する皆さんに、見逃せないニュースをお届けします！
先日、チェコの魅力を発信する「チェコ親善アンバサダー2026」の認定式が開催されました。
そして、同イベントではあわせて日本初となる「Czech Specials（チェコ・スペシャルズ）認定店」も発表され、日本国内におけるチェコの食文化の発信にも力を入れていくとのこと。
2026年4月現在、認定店は2店舗！
本記事では、「Czech Specials認定」と2つのチェコ料理店についてご紹介します。
【お知らせ】本サイト「URQUELL TiMEZ」を運営するnoccoは、2026年もチェコ親善アンバサダーとして活動することとなりました！
目次
「Czech Specials認定」とは？
まずは、「Czech Specials認定」について。
これは、チェコ政府観光局およびチェコ共和国料理人・菓子職人協会による共同プロジェクトで、伝統的、あるいは現代的なスタイルで「質の高いチェコ料理」を提供するレストランや菓子店に対して与えられる、チェコ公式の認証制度。
このプロジェクトは、優れたチェコ料理を提供するレストランの支援と、チェコの食文化のさらなる発展を目的としています。
現在、本国チェコ国内には約80の認証レストランと、18の菓子店・カフェが存在し、「ここで本場チェコ美食の真髄を味わえる」という確かな保証として親しまれています。
そんな権威ある「Czech Specials」ですが、日本の高いガストロノミー水準を評価し、本格的なチェコ料理を提供するレストランの認定を海外で初めて実施する国として選定されました。
2026年3月より日本におけるCzech Specials認定（レストラン部門）が正式にスタートしたのです。
日本のチェコ料理のクオリティが本国に認められたというのは、本当に嬉しいニュースですね。
記念すべき日本初の認定レストランはこの2店舗！
今回、日本初のCzech Specials認定レストランとなったのは以下の2店舗です！
WHY BEER?（代々木上原）
代々木上原駅からすぐの場所にある人気のチェコ料理店「WHY BEER?」。
チェコ現地で修行した料理長が作る絶品のチェコ料理と、ピルスナーウルケルのタップスターが注ぐ極上のビールが楽しめる、チェコ愛にあふれたお店です。
先日、WHY BEER?の魅力をまとめた記事を書いていますので、ぜひチェックしてみてください！
ピルニー ピヤーク トーキョー（泉岳寺）
泉岳寺にあるチェコ料理・チェコビール専門店「Plný Piják Tokyo（ピルニー ピヤーク トーキョー）」。
料理は美味しいだけでなく美しく、そういった点でも納得の認定レストランなのではないでしょうか。
また、ビールにもこだわりを持ち、国内でも珍しい「コゼルダーク」を常設しているお店でもあります。
チェコ料理と素晴らしいビール体験が味わえる、おすすめのお店です！
チェコ料理、食べてみない？
「本格的なチェコ料理を食べたいんだけど、どこがいいかな？」と悩んでいる方は、まずはこの2店舗をチェックしてみてはいかがでしょうか。
最高の一杯と、本国お墨付きの絶品チェコ料理が、皆さんの素晴らしい乾杯の時間を約束してくれるはずです。
