チェコに行ったら1度は食べるであろう定番料理「グラーシュ」を作ってみました！ グラーシュはハンガリー起源の料理で、ハンガリー近郊エリアやドイツなどでも定番料理として食べられているそうです。国やエリアによって同じグラーシュ...

チェコの伝統的なパン「クネドリーキ（knedlíky）」を作ってみました。 グラーシュや肉料理に添えられることが多いクネドリーキは、日本では珍しい「茹でて作るパン」です。ベーグルは焼く前に茹でる工程があったりしますが、茹...

サワークリームの酸味と、ディルの香りが特徴的なチェコ料理「クライダ（Kulajda）」を作ってみました！ クライダのレシピについて調べてみたところ、その種類は様々。チェコでは地域やご家庭によってクライダのレシピが変わって...

チェコではとてもなじみ深い食材の1つ「キノコ（Houby）」。 「チェコ人はみんなキノコが大好き！」というくらい、当たり前のようにキノコ狩りに出かけていますし、ファーマーズマーケットにはキノコ専門店も出店しているそうです...