ピルスナーウルケル使用!チェコの定番料理「グラーシュ」を作ってみたよ!
チェコに行ったら1度は食べるであろう定番料理「グラーシュ」を作ってみました! グラーシュはハンガリー起源の料理で、ハンガリー近郊エリアやドイツなどでも定番料理として食べられているそうです。国やエリアによって同じグラーシュ...
チェコに行ったら1度は食べるであろう定番料理「グラーシュ」を作ってみました! グラーシュはハンガリー起源の料理で、ハンガリー近郊エリアやドイツなどでも定番料理として食べられているそうです。国やエリアによって同じグラーシュ...
チェコの伝統的なパン「クネドリーキ(knedlíky)」を作ってみました。 グラーシュや肉料理に添えられることが多いクネドリーキは、日本では珍しい「茹でて作るパン」です。ベーグルは焼く前に茹でる工程があったりしますが、茹...
サワークリームの酸味と、ディルの香りが特徴的なチェコ料理「クライダ(Kulajda)」を作ってみました! クライダのレシピについて調べてみたところ、その種類は様々。チェコでは地域やご家庭によってクライダのレシピが変わって...
チェコではとてもなじみ深い食材の1つ「キノコ(Houby)」。 「チェコ人はみんなキノコが大好き!」というくらい、当たり前のようにキノコ狩りに出かけていますし、ファーマーズマーケットにはキノコ専門店も出店しているそうです...
ビールとホップの聖地と呼ばれている町「ジャテツ(Žatec)」で年に1度開催されているビールフェスティバル「ドチェスナー(Dočesná)」が、2020年は中止となりました。 53の醸造所が出店し150種類以上のビールを...
初めてのチェコ旅。 最後のスポットとなったのが「ORIGINAL Beer Spa(オリジナルビアスパ)」です。 この日は旅の最終日でもあり、夜のフライトで帰国する予定でした。なので、朝からプラハを一気に観光して、ここで...