本家チェコの伝統的な注ぎ方「ハラディンカ(Hladinka)」
程よく炭酸が抜け、滑らかでビールの旨味(苦味・甘味・泡の甘みなど)のバランスがとっても良い「ハラディンカ(Hladinka)」。 適度に炭酸を抜きながら一度で仕上げる注ぎ方でビールの味わいを引き出すこの注ぎ方...
程よく炭酸が抜け、滑らかでビールの旨味(苦味・甘味・泡の甘みなど)のバランスがとっても良い「ハラディンカ(Hladinka)」。 適度に炭酸を抜きながら一度で仕上げる注ぎ方でビールの味わいを引き出すこの注ぎ方...
樽生ピルスナーウルケルを求め都内のお店を巡ってきましたが、実はチェコ料理を提供しているお店は意外と少なかったりします。 この日お邪魔してきたのは、代々木上原にあるチェコビールとチェコ家庭料理のお店「セドミクラースキー(S...
樽生のピルスナーウルケルを求めて向かったのは「TOKYO隅田川ブルーイング バルstyle」。早い時間からオープンしていることもあり、軽く1杯飲もうかなという時には観光ついでに行くのも楽しいエリアです。 お店はとってもカ...
都内で樽生のピルスナーウルケルを飲める場所を探していたら「とりあえずここは行っておいた方がいいよ!」と紹介してもらった「PILSEN ALLEY(ピルゼンアレイ)」。 もともとはアサヒスーパードライ1本勝負で「注ぎ分け」...
「ビール部(麦酒部)」と銘打って、他愛ない話で盛り上がったり、ちょっと真面目な話をしてみたり。 今回お邪魔したのは、虎ノ門・新橋エリアでドイツ・ヨーロッパの樽生ビールやソーセージ、日本のクラフトビールなどを気軽に楽しめる...
樽生ピルスナーウルケルが飲めるお店マップを作ってから、たぶん初めて「洋食屋」でビールを飲んだかもしれません! 明治42年創業ということで、もうすぐ110年を迎える神田神保町の「ランチョン」に行ってきました。これだけ長い間...